北海道雑学研究会－たろうの雑学カフェ

００４６．ソフトクリーム

　ソフトクリームの原料メーカーなどでつくる日本ソフトクリーム協議会（東京）によると、日本では１９５１（昭和２６）年７月、東京・明治神宮外苑で開かれた進駐軍主催のカーニバルに登場したのが初めてである。柔らかな食感、まろやかな味わいで人気が高まり、１９５３年の映画『ローマの休日』の中で、主演のオードリー・ヘップバーンがスペイン広場で美味しそうになめていたのが大うけし、第１次ブーム（１９５４－１９５８年）に火がついた。ただし、彼女が食べていたのは今でいう「ジェラート（イタリアのアイスクリーム）」。
　｢ソフトクリーム｣｢ジェラート｣｢アイスクリーム｣の分類は以下のとおり。

	販売・保存温度	味わい	空気混入率
ソフトクリーム	－５～－７度	さっぱり｜濃厚	７０％
ジェラート	－８～－１０度		２０～４０％
アイスクリーム	－１８度以下		４０％

作成 2003.08.22／更新 2003.08.22
［食べもの］

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