ひとくち雑学

納豆やチーズ・味噌などの表面に現れる白い斑点は、チロシンというアミノ酸の結晶で、ドーパミンの生成を促したり神経伝達物質の原料となる。脳を活性化させ、神経の疲れた時にやる気を出させるのに役立つ。

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クイズに挑戦!

メキシコ料理「タコス」の皮の材料として使われている食材は?

  • ソバ
  • トウモロコシ
  • ジャガイモ
  • 大豆

正解!正解!

不正解!不正解!

トウモロコシ

 タコスは、石灰水で処理をしたトウモロコシをすりつぶして作る生地を薄くのばして焼いた皮に具を包んで食べる、メキシコの国民食です。
 およそ6000年前に、メキシコ中央高原の農耕集落にいた先住民たちの携帯食として食べられていたのが始まりといわれています。

▶こちらのクイズにもぜひ挑戦してみてください!

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